第一百九十六章经营方式
崽卖爷田，就不知道什么是心疼。
要说世界上什么钱花起来最不心疼，那一定是公家的钱。
马宏在赵林的藏书里翻到了好几本书，都是一直想看却没地方找的那种，乐的他后槽牙都露出来了。当即就把这次处理藏书的工本费、人工费都给赵林免了。
“这么大方，我多不好意思啊。”赵林看他的计划里又要改装修、又是要用药水，这个花销可不是小数字。几本无删节的禁书而已，要是弄两本PLAYBOY过来给他，还不得把家底都搭进去啊。
马宏搂着书笑道“不用，不用，反正也不用花我的钱。我去申请个新课题就行，你这现成的书和房子还能省下不少实验经费，学校肯定会批的。”
“什么课题跟我这些东西挨得上，这些东西的年份在你们专业好像还不瞧的吧？”赵林道。
“近现代纸质资料与古代纸质资料在保存方法的异同点探究。这题目听起来怎么样？”马宏随口就报出了个名字，不比赵林编瞎话的速度差多少。
赵林掏了掏耳朵道“说不上好不好，就是听着有种塞牙的感觉。你写报告的时候，这名字稿纸装的下么？”
“没问题，名字越长显得咱越用心不是。”马宏道。
“你说怎么样就怎么样好了，这事儿就交给你了。”赵林无力反驳。跟个牛波一的教授就是好，动不动就能申请课题，申请经费。
还好赵林把那几本讲双修的手稿给藏了起来，不然被他看到肯定就要不回来了。
大学生谈恋爱的是挺多，但相比数量宠大的单身狗来说，还是不够看的，马宏这种被压抑的状态才是常态。
送走他之后，赵林看看时间才想起来自己还有个地方一次都没去过，魏丽丽那边的连锁和厨师学校也不知道干的怎么样了。
说是厨师学校有点自夸，这边基本上还是师傅带徒弟的模式，不像后世一个大师傅带几十上百号学生那种专业培训机构。一个大师傅和半个皮特加起来才带了七八个学生，这些学生虽然不用教学费，但是免不了还要干些杂活儿。像饭店里的跑堂和后厨的搬运、洗涮这些活还是要他们干的。
在里面转了一圈出来，赵林问道“这些小徒弟怎么不多招几个？”
“招多了教不过来，刘师傅教学生的时候太认真了。”魏丽丽紧张道。她看不出来赵林是喜是怒，老板第一次来视察，真怕给搞砸了。
“熟食在这里统一做好，然后配送到各个分店。这些小徒弟教会他们下面条就上岗，其他东西以后再做统一培训，不然速度太慢。”赵林说道。
现在竞争这么少，只要把饭店开起来就不怕亏本。说是连锁，其实为了避开雇佣这个问题，走的还是加盟的路子。
既然是粗放式的管理，那再不把速度提上来，搞这个东西就没有什么意义了。高投入高产出，高投入低产出，都无所谓，只要能达到指数增长就行。
多带起来一些经营管理的人才也好，多培养一些有专业技能的人也好，这些都比赚钱的意义要大的多。
哪怕培养出来的这些人没有一直跟着干下去，而是自立门户，那也比到处扒拉不到能用的人强的多。
看魏丽丽拿了个本子出来做笔记，赵林接着往下说道“街上那么多没事干的人，挑一些靠谱的出来。能拿得出钱的就让他加盟，拿不出钱的先让帮他搞个大排档出来，等他积累一部分资金之后再帮他升级。”
说到这里，皮特从后厨冒了出来道“你真是大善人啊，这么做得多少钱往里面投啊？”
“你才是骟人。”赵林骂了一句接着道“现在做事限制太多，咱们不去触那个霉头，藏在后面也挺好。开一家小饭店起来，咱能从里面拿个一成两成的收益就行。全京城那么大，开他上百家小饭店一点问题也没有。”
说着赵林就站了起来，在屋里踱了两步对皮特道“要是全京城做这行的都是你徒弟，还怕赚不到钱么？”
影响力和名声也是重要资产，在现在这种环境限制下，做大不如做强。在后面提供技术和资金支持，比脱光了膀子跳出来要好的多。
打工和自己当老板，责任心肯定大不相同。和直营相比，搞加盟也能把自己这边的管理压力减轻一些。
“这是要搞黄普军校么？”魏丽丽合上本子，看着赵林说道。
赵林摇摇头，坚决不承认道“这可是你说的，我没说过这话。我是为了解决待业青年的就业问题，帮助维护社会治安，提升国民幸福指数。”
皮特呸了一声又回后厨了，他听见赵林唱高调就起鸡皮疙瘩，不过对赵林描述的场景还是很向往的。全京城的从业人员要都是他培养出来的，那可就太了不起了。其他地方不敢说，他在业内的地位肯定就无人能及，这可比单纯地当个驻家厨子要有面子的多。
魏丽丽对赵林的意思大概了解了，她还是眼界开的窄了，以为赚钱才是第一要务，没想到赵林想的跟本就不是这事儿。
“那我先在我家那一片儿寻些人来做，如果顺利的话再全京城推广。”魏丽丽道。
赵林呵呵一笑，改革开放还是真的很深入人心啊，搞试验田这种事情谁都懂“就这样办，我会在这边持续投钱进来，给你一年时间把盈亏持平。”
“保证完成任务。”魏丽丽道。她虽然才做这行没多久，但是开起来的那几家小店没一家亏损的，所以信心十足地就下了保证。
赵林道“碰到出售的门面就买下来，以后咱们的店开到哪里，就把房子买到哪里，不要怕花钱。”
南边厂子赚来的钱不花掉放着也没用，与其等到过两年物价放开之后贬了值，不如趁现在钱还是钱的时候都花出去。
搞加盟小饭店能不能赚钱另说，反正房子上的收益是肯定不会亏本的，投资这个东西比什么行业都靠谱。
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要说世界上什么钱花起来最不心疼，那一定是公家的钱。
马宏在赵林的藏书里翻到了好几本书，都是一直想看却没地方找的那种，乐的他后槽牙都露出来了。当即就把这次处理藏书的工本费、人工费都给赵林免了。
“这么大方，我多不好意思啊。”赵林看他的计划里又要改装修、又是要用药水，这个花销可不是小数字。几本无删节的禁书而已，要是弄两本PLAYBOY过来给他，还不得把家底都搭进去啊。
马宏搂着书笑道“不用，不用，反正也不用花我的钱。我去申请个新课题就行，你这现成的书和房子还能省下不少实验经费，学校肯定会批的。”
“什么课题跟我这些东西挨得上，这些东西的年份在你们专业好像还不瞧的吧？”赵林道。
“近现代纸质资料与古代纸质资料在保存方法的异同点探究。这题目听起来怎么样？”马宏随口就报出了个名字，不比赵林编瞎话的速度差多少。
赵林掏了掏耳朵道“说不上好不好，就是听着有种塞牙的感觉。你写报告的时候，这名字稿纸装的下么？”
“没问题，名字越长显得咱越用心不是。”马宏道。
“你说怎么样就怎么样好了，这事儿就交给你了。”赵林无力反驳。跟个牛波一的教授就是好，动不动就能申请课题，申请经费。
还好赵林把那几本讲双修的手稿给藏了起来，不然被他看到肯定就要不回来了。
大学生谈恋爱的是挺多，但相比数量宠大的单身狗来说，还是不够看的，马宏这种被压抑的状态才是常态。
送走他之后，赵林看看时间才想起来自己还有个地方一次都没去过，魏丽丽那边的连锁和厨师学校也不知道干的怎么样了。
说是厨师学校有点自夸，这边基本上还是师傅带徒弟的模式，不像后世一个大师傅带几十上百号学生那种专业培训机构。一个大师傅和半个皮特加起来才带了七八个学生，这些学生虽然不用教学费，但是免不了还要干些杂活儿。像饭店里的跑堂和后厨的搬运、洗涮这些活还是要他们干的。
在里面转了一圈出来，赵林问道“这些小徒弟怎么不多招几个？”
“招多了教不过来，刘师傅教学生的时候太认真了。”魏丽丽紧张道。她看不出来赵林是喜是怒，老板第一次来视察，真怕给搞砸了。
“熟食在这里统一做好，然后配送到各个分店。这些小徒弟教会他们下面条就上岗，其他东西以后再做统一培训，不然速度太慢。”赵林说道。
现在竞争这么少，只要把饭店开起来就不怕亏本。说是连锁，其实为了避开雇佣这个问题，走的还是加盟的路子。
既然是粗放式的管理，那再不把速度提上来，搞这个东西就没有什么意义了。高投入高产出，高投入低产出，都无所谓，只要能达到指数增长就行。
多带起来一些经营管理的人才也好，多培养一些有专业技能的人也好，这些都比赚钱的意义要大的多。
哪怕培养出来的这些人没有一直跟着干下去，而是自立门户，那也比到处扒拉不到能用的人强的多。
看魏丽丽拿了个本子出来做笔记，赵林接着往下说道“街上那么多没事干的人，挑一些靠谱的出来。能拿得出钱的就让他加盟，拿不出钱的先让帮他搞个大排档出来，等他积累一部分资金之后再帮他升级。”
说到这里，皮特从后厨冒了出来道“你真是大善人啊，这么做得多少钱往里面投啊？”
“你才是骟人。”赵林骂了一句接着道“现在做事限制太多，咱们不去触那个霉头，藏在后面也挺好。开一家小饭店起来，咱能从里面拿个一成两成的收益就行。全京城那么大，开他上百家小饭店一点问题也没有。”
说着赵林就站了起来，在屋里踱了两步对皮特道“要是全京城做这行的都是你徒弟，还怕赚不到钱么？”
影响力和名声也是重要资产，在现在这种环境限制下，做大不如做强。在后面提供技术和资金支持，比脱光了膀子跳出来要好的多。
打工和自己当老板，责任心肯定大不相同。和直营相比，搞加盟也能把自己这边的管理压力减轻一些。
“这是要搞黄普军校么？”魏丽丽合上本子，看着赵林说道。
赵林摇摇头，坚决不承认道“这可是你说的，我没说过这话。我是为了解决待业青年的就业问题，帮助维护社会治安，提升国民幸福指数。”
皮特呸了一声又回后厨了，他听见赵林唱高调就起鸡皮疙瘩，不过对赵林描述的场景还是很向往的。全京城的从业人员要都是他培养出来的，那可就太了不起了。其他地方不敢说，他在业内的地位肯定就无人能及，这可比单纯地当个驻家厨子要有面子的多。
魏丽丽对赵林的意思大概了解了，她还是眼界开的窄了，以为赚钱才是第一要务，没想到赵林想的跟本就不是这事儿。
“那我先在我家那一片儿寻些人来做，如果顺利的话再全京城推广。”魏丽丽道。
赵林呵呵一笑，改革开放还是真的很深入人心啊，搞试验田这种事情谁都懂“就这样办，我会在这边持续投钱进来，给你一年时间把盈亏持平。”
“保证完成任务。”魏丽丽道。她虽然才做这行没多久，但是开起来的那几家小店没一家亏损的，所以信心十足地就下了保证。
赵林道“碰到出售的门面就买下来，以后咱们的店开到哪里，就把房子买到哪里，不要怕花钱。”
南边厂子赚来的钱不花掉放着也没用，与其等到过两年物价放开之后贬了值，不如趁现在钱还是钱的时候都花出去。
搞加盟小饭店能不能赚钱另说，反正房子上的收益是肯定不会亏本的，投资这个东西比什么行业都靠谱。
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